巧用家电打造美食 如何选购厨房的家电

  又到一年春节时,准备年夜饭也成为了不少主妇的家中必修课。在厨房装修中,一些家用电器也是少不了的,一桌美味的年饭,少不了各式美味的佳肴,而一点好的家电的加持也能让满桌的菜肴变得简单易做,能够帮我们快速搞定菜肴。九正家居网为大家介绍厨房家具巧用打造完美的年夜饭技巧。


  健康厨房必备四大元素



  200℃健康烹饪油温临界值


  中国人习惯大火烹调饮食,但当炒菜的温度超过200℃时,油烟中会含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,会在一定程度上增大肺癌的风险。较低的油温烹饪不仅能更好地保存食物中的营养,同时能有效减轻“油烟综合症”。


  3g烹饪别放太多盐


  不同家庭在“口味”上也有所差异,我们每天盐的摄入量是钙排出量多寡的主要决定因素,盐吃的过多,钙流失也越大,在进入中年后更容易出现骨质疏松的现象。同时,过量吃盐也是高血压病发病的一个主要因素。科学依据显示,我们一天摄入3g盐就基本能达到人体钠的需求量。


  2~4℃肉类保鲜不结冰


  买回来的生肉放在冰箱的冷冻室里,冰的硬邦邦之后再要解冻,至少需要花上四五个小时,微波炉的快速解冻又会让肉失去较好的口感,而现在不少冰箱也多了不结冰的保鲜层,2—4℃的温度,将肉类保存在略高于其冰点的位置,也有效减少了烹饪时的解冻程序。


  1min蔬菜不要泡太久


  不少主妇因为担心农药残留的问题,在清洗蔬菜时会把菜在清水里泡上一两个小时,但这样做不仅不会去掉蔬菜表面的农药,反而会让菜的茎叶因吸水将农药重新吸收回内部。一般我们买回蔬菜后,可以放上洗涤剂或小苏打,用温水浸泡1—2分钟后清水冲洗干净即可。


  厨房必备四大家电选购



  油烟机、灶具、微波炉和烤箱可以说是厨房必备的四类大家电,他们的使用时间长,清洁周期长,所以我们在选购时必须挑选合适的产品,避免为日后造成麻烦。


  抽油烟机


  我们常见的抽油烟机一般分为中式、西式和侧吸式油烟机,中式油烟机在美观度上略有缺乏,但吸力强聚烟拢,欧式油烟机外表美观,是较多家庭的选择。侧吸式油烟机今年在市场上也十分火热,侧吸的方式能够有效避免油烟穿过面部,防止主妇在厨房中变成“黄脸婆”。


  灶具


  现在一般大品牌的抽油烟机也会有相应配套的灶具,我国大多使用的是明火式燃气灶,在选择时,我们首先要确定灶具的点火效率,确保点火成功率高,同时,灶具的热效率也是选择燃气灶的重要标准,最直观的方法就是看火大不大,加上锅后锅底能不能触及到火苗外焰,而不是深入到内焰。


  微波炉


  微波炉可以说是厨房中的必需品,从简单的加热食材,到忙碌时靠它搞定一两个饭菜,都少不了微波炉的身影。现在微波炉主要分为机械和电子控温两种方式,机械控制的产品操作简单,适合有老人的家庭,而电子控制则对时间把握更加精准,且附加功能多,适合年轻家庭。


  烤箱


  由于工作院里的差异,微波炉无法取代烤箱的位置,我们也能根据家中的使用需求来选择合适的烤箱产品。一般非嵌入式的烤箱30L左右的容量能满足普通家庭的使用需求,选购烤箱时重点衡量其温度控制和时间控制,选择最精确的产品。


  五类小家电创造趣味烹饪



  除了我们常见的那些大家电,各式多样的小家电也能在创造新年美味中起到不小的作用,小家电的功能多样,做饮品,煎炸煮炒,或者料理食材,多样的功能也能有效地加快我们的厨房效率。


  豆浆机


  接待客人时还在用可乐的话,糖分过高又不够健康,而豆浆机除了能够豆浆做米糊,还能做果汁奶汁等,能够充分满足不同人群的饮用需求,制作简单又健康。


  电饼铛


  现在选择电饼铛的家庭并不多,但它的功能也不停留在煎饼的阶段,当厨房中燃气灶不够用,电饼铛也能够辅助完成简单食物的烹饪,包括烤翅、煎饼、烤鱼一类。


  电磁炉


  如果待客的餐桌上有一两道火锅或者汤类,一个电磁炉就成了饭桌上的保温必备品,正值冬季,过年时分桌上的食材容易变冷,一碗暖汤能够舒缓身心,电磁炉加热速度快,使用方便,也是简单加热食材的不二选择。


  咖啡机


  只是与朋友的下午茶小聚的话,一杯简单的咖啡加上精致的甜品就能打发一个下午的时间,一款好的咖啡机能让我们充分享受这种下午茶的休闲时光。


  搅拌机


  准备食材时总是免不了要和肉类打交道,剁肉末的过程麻烦又浪费时间,交给搅拌机能够迅速的帮我们完成不少食材搅拌的工作,无论是奶昔、面团、饺子馅,搅拌机都能迅速解决。


  选购三注意让厨房更易打扫



  在装修时多一些注意,也能让我们的厨房更容易打扫。我们在选择家电和装修材料时,不仅需要考虑外观、价格等因素,也要考虑到使用和清洁的便利性。


  选择自洁式电器


  现在不少的家电都带有了自动清洁功能,这一功能也能有效的减少我们大型清理的次数和清洁的麻烦。现在包括油烟机、净水器、空气净化器等一系列产品都带有自动清洁功能的产品,但是自洁并不代表可以完全不打扫,我们还是需要定期的进行检查和彻底清理。


  选择家电材质


  现在家电为了照顾外观效果,各种不同材料的外壳面板琳琅满目,我们在选择时也需要挑选方便打理的材质。磨砂面板视觉上大气,但也容易藏污纳垢,金属材质耐使用好打理但不够耐磨,塑料外壳长期使用可能老化发黄,我们还要根据需求选择合适的产品。


  选择智能产品


  智能家居也是近年来大热的一个家居概念,智能家电产品在市面上也变得不再罕见。带有智能报警系统的家电产品能及时提醒我们进行更换清洁等,避免污垢长时间的积累。


  九正家居网点评:春节是会客和接待朋友的高峰期,也是不少主妇们忙碌的时间。厨房中在选择上多几分考量,也能有效的帮我们提高烹饪的效率,减少不必要的麻烦,同时便利的清洁在拯救皮肤损伤的同时,也能让我们更尽兴的享受美食。


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