不锈钢餐具怎么样 不锈钢餐具挑选技巧

  现在,不锈钢餐具已经成为了我们家居生活中接触最多的一类餐具了,但是由于很多人对其还是很了解,常常会选购到劣质的产品,对其的评价也是褒贬不一。那么,不锈钢餐具到底怎么样?不锈钢餐具怎么挑选呢?下面,九正家居网就给大家讲讲关于不锈钢餐具挑选的相关知识。


  不锈钢餐具怎么样


  1、不锈钢餐具材料构成:


  目前市面上的不锈钢餐具大致分为430、304 (18-8)、18-10三个等级。


  (1)铁+12%以上的铬成为430,不常使用搁置一段时间会出现氧化生锈情况。


  (2)铁+18%铬+8%镍,在不锈钢中的代号为304,这种材质的产品不易生锈。


  (3)铁+10%的镍制作的餐具就称之为18-10不锈钢,这种餐具耐腐蚀性强,是比较高级的用品。


  2、不锈钢餐具分类:


  不锈钢餐具重要分为中式餐具和西式餐具。中式餐具包括酒店用的金银器,西式餐具包括刀叉勺等等。


  3、不锈钢餐具材质:


  虽然不同的不锈钢餐具有不同的材质,但是总的来看,不锈钢餐具主要成分是铁、铁、铬、镍合金、锰、钛、钴、钼和镉等微量元素。



  4、不锈钢餐具安全吗?


  虽然人的体内需要补充一些微量元素,但是有一些微量元素对人体还是有一定伤害的。不锈钢餐具有一定的耐腐蚀性,但不管怎么样,搁置久之后还是会滋生细菌,隔一段时间还是要消毒。


  不锈钢餐具安全与否,还是要看个人的清洗习惯,与餐具本身的材质也会有一定的关联。一般来说,是不具太大的危害性的,但如果没有正确使用,不锈钢中的微量金属元素渗入身体,是会造成一定危害的。


  5、不锈钢餐具优缺点


  优点:不锈钢餐具的优势是很明显的,可重复使用,做工精细,好的不锈钢产品耐腐蚀,好清洗,不易损坏。


  缺点:耐温性不强,不注意容易烫伤;不合格的产品,重金属含量大,危害健康。


  不锈钢餐具挑选技巧


  1、选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。


  2、可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304(即18-8)和430(即18-0)不锈钢做叉勺,用420(即13-0)做刀子,430和420是带磁的,304是微磁。但是市场还有一种201和202材料做的餐具,也不上磁,但是能否用它来加工餐具,国内是有争议的。有人认为,201、202材质含锰高,不属于食品级的不锈钢。


  3、一般情况下,同样厚度和造型的不锈钢餐具,高档的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。但是其密度差异很小,304不锈钢是7.93,430和420密度是7.85,凭直观是无法判断的。



  4、最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。街上有很多那种地摊货,老板经常会打着很低的价格来吸引消费者,事实上,那种摊上的东西大部分都是假的,真正的不锈钢制品是不会那么便宜的,因为产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的,那种轻飘飘的“不锈钢”肯定不是可以食用级的不锈钢,所以大家伙千万不要贪图便宜去买那些伪劣产品,会有损身体健康。


  5、用于生产餐具的不锈钢主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产,“奥氏体型”不锈钢没有磁性;刀、叉等一般采用“马氏体型”不锈钢生产,“马氏体型”不锈钢有磁性。


  6、由于材料的不同,合格的不锈钢餐具其重量要大于“水货”产品。


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