餐具消毒柜的分类 餐具消毒柜消毒方式

  餐具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式,给食具、餐具、保温除湿的工具。今天九正家居网将要来给大家介绍餐具消毒柜的分类和餐具消毒柜消毒方式知识。


  餐具消毒柜的分类


  1.按照用途可分为:商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。


  2.按照消毒方式为分:电热食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外线食具消毒碗柜和组合型食具消毒碗柜。


  3.按照消毒效果分为:一星级消毒碗柜、二星级消毒碗柜。


  4.按照消毒方式分


  (1)电热餐具消毒柜:通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜。


  (2)臭氧餐具消毒柜:通过臭氧进行食具消毒的消毒碗柜。


  (3)紫外线餐具消毒柜:把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒碗柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的。


  (4)组合型餐具消毒柜:由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒碗柜。



  5.按照消毒效果分


  (1)一星级餐具消毒柜,对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%2。


  (2)二星级餐具消毒柜


  对大肠杆菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%)。


  对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00。


  餐具消毒柜消毒方式


  1.餐具消毒柜消毒方式:大于100 ℃高温消毒


  食具餐具消毒柜高温消毒一般采用加热温度大于100℃,并持续时间15min以上,使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。实现彻底杀菌,健康无忧!



  2.餐具消毒柜消毒方式:臭氧与紫外线相结合


  消毒臭氧与紫外线相结合消毒是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯,紫外线的波长范围是200~275nm,其中杀菌作用最强的波段是250~270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时,辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μWcm2。紫外线辐射能量低,穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧,也起到杀菌作用。


  3.餐具消毒柜消毒方式:臭氧消毒


  臭氧消毒柜是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体,有特臭,为已知最强的氧化剂之一,是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害人体健康,作业现场空气中允许的阀限值为0.2mgm3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下,保持柜内臭氧的浓度,以确保消毒效果。


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